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天然酵母欧包班

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[课程说明]:
【天然酵母理论】:
软欧面包设备介绍及操作,学习软欧面包材料理论,天然种面的制作方法与应用;天然烫种和法国老面,自然发酵发酵方式,发酵温度;天然酵母培育/打面与和面手法/造型技巧传授;种面的制作与应用软欧面包制作注意事项;软欧面包面种培养各类馅料的制作和认识;老师示范与讲解,学员全程大量实操,会从原料解析、工艺解析,实际操作全方位的模式来教课,确保真正的不放过一个制作细节,确保系统透彻的吸收每个产品的制作。

1、名家欧包系列:
巧克力软欧面包、高纤核果软欧面包、抹茶软欧吐司、彩豆乳酪软欧面包、蓝莓浮力软欧面包、黑糖软欧面包、紫罗兰软欧面包、黑糖小软欧吐司、草莓乳酪软欧面包、柠檬杜蘭朵软欧面包、酒酿芒果软欧面包、心之恋软欧面包、玫瑰佳人软欧面包、明治抹茶软欧面包、玫瑰麻吉软欧面包、养生枸杞软欧面包、法式香蒜软欧面包、法式栗子软欧面包、法罗娜软欧面包、玛格俪起司软欧面包、比利时巧克力软欧面包、巧克力草莓软欧面包、萨比斯冠军软欧面包、麦软欧吐司软欧面包、维也纳牛奶棒软欧面包、比利时红酒巧克力软欧吐司、红酒蔓越莓软欧吐司、法式核桃软欧面包、布里欧软欧面包、布里奥斯软欧面包、南瓜软欧面包、苹果核桃软欧面包、玛格丽特软欧面包、火山熔岩软欧面包、年轮软欧面包、东方起士堡软欧面包、多彩芝士软欧面包、无糖全麦软欧吐司、欧香棍子软欧面包、红酒葡萄软欧面包、皇后软欧吐司、全麦核桃软欧面包、莫香芝软欧面包、麻瓜软欧面包、南瓜芝士软欧面包等等。

2、网红热销系列:
帝王榴莲软欧面包、意式双果软欧面包、百里香软欧面包、冰淇淋拉丝软欧面包、火龙果芝士乳酪软欧面包、提子乳酪软欧面包、抹茶号角软欧面包、多彩可颂软欧面包等等。

3、丹麦起酥系列:
巧克力可颂软欧面包、樱桃丹麦软欧面包、芒果丹麦软欧面包、水果丹麦软欧面包、热狗丹麦软欧面包、丹麦羊角软欧面包、巧克力牛角软欧面包、丹麦披萨软欧面包、手撕软欧面包、丹麦软欧吐司等等。

4、软欧面包系列:
养生枸杞软欧面包、香蒜芝士软欧面包、榴莲芒果软欧面包、黑眼豆豆软欧面包、黑糖奶酪软欧面包、南瓜玉米芝士软欧面包、芒果鲜橙软欧面包、酒酿桂圆软欧面包、榴莲王软欧面包等等。

5、欧式经典系列:
芝麻啤酒软欧面包、佛夏卡软欧面包、恰巴塔软欧面包、德式碱水软欧面包、火龙果软欧面包、法国长棍软欧面包、法国香蒜长棍软欧面包、菠萝乳酪软欧面包等等。

6、理论总结产品复习:
结业作品主题软欧面包展台规划设计制作

7、毕业考试:
节日系列、私人定制系列主题3选1

8、学员毕业比赛:
制作主题软欧面包展台装饰

9、技术考评结业考试 

【教学提示】: ① 零基础起步;② 一期学不会,下期免学费续学;④ 免费技术指导!


学校简介:
杜仁杰实战烘焙专注烘焙创业培训!良心的实战烘焙培训!0添加的健康美味的特色产品!烘焙名店10年以上技术主管手把手实操教学,百分百包你学会学好。终身免费复训,终身免费新品学习产品升级!
杜仁杰实战烘焙国内第Ⅰ家以85度C,好利来,巴黎贝甜,面包新语,等烘焙名店核心产品技术实战培训的机构!
烘焙是未来十大创富行业之首,投资小、回报大的热门行业就属烘焙。1.如果你不懂技术、不懂经营、没有基础、没关系。2.或者你已经开店、产品单一又想提升没问题。
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杜仁杰专注烘焙14年,曾合作过工作过的蛋糕面包公司有,85度c面包坊(85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂),洋果子蛋糕门店和中央工厂,上海威斯丁国际五星级酒店,柴田西点,琳德烘焙,布拉提天然酵母烘焙坊。 
杜仁杰老师用心把实战实的核心产品和技术毫不保留的传授给他的每个学员,希望每个学员能够学到更多好吃,好看,好卖,有特色经的起市场检验的产品。为了保证学员学习质量我们采用小班制,手把手和你一起产品示范,操作,讲解,保证你在课程安排时间反复练习,反复操作熟练全部所学技术,确保你开店后,产品技术万无一失。 

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官方公众号:杜仁杰实战烘焙培训  /  官方订阅号:杜仁杰西点蛋糕培训

咨询热线: 18969944932 小英老师 咨询微信:durjie 
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