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蛋糕培训学校美味蛋糕必备材料

2020/7/10 13:36:48 浏览次数:354

你喜欢蛋糕吗?你觉得做蛋糕很麻烦吗,尤其是你不知道用什么材料做蛋糕?事实上,大多数制作蛋糕的材料都很普通,很容易买到。下面的材料为你经常用来做蛋糕,不妨知道。

1、玉米淀粉

制作蛋糕时,少量的面粉可以减少面粉的面筋,增加蛋糕的柔软口感。

2、鸡蛋

在蛋糕中加入鸡蛋,可以利用鸡蛋中的水分构建蛋糕组织,使蛋糕美味、柔软。

3、糖

又称细砂糖,是制作蛋糕的主要原料。

4、吉利丁片

明胶或鱼胶,又称明胶或鱼胶,是由动物的骨骼制成的。有凝血作用。它有两种不同的形式:粉末状和片状。使用前需要用水浸泡。

5、乳制品

乳制品含有减少乳糖。在烘焙过程中,乳糖与蛋白质中的氨基酸发生反应,形成诱人的颜色。

6、面粉

面粉是制作甜点最重要的原料。面粉有很多种,应该根据需要选择。

除了以上基本的蛋糕材料,还有一些其他的材料。只要使用得当,做美味的蛋糕其实很简单。


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