杭州杜仁杰蛋糕培训学校怎么样好不好

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       学蛋糕烘焙要学些什么？

 在杜仁杰蛋糕培训学校学校，每一样学员的作品都非常精致,课程里面的学习内容也都是我想要的,蛋糕，法式西点，欧式面包，港式甜品，英式翻糖，韩式裱花，手工巧克力等，而且还有后期的产品终身免学费复训,课程产品更新都能再学习，这个对于开店的我来说真的非常重要。之前自己一个人总是在摸着石头过河反复练习做了失败不知道有多少会,所以当杜仁杰烘焙学校的杜老师说，可以终身的成为我们的后盾的时候,我很庆幸，让我更加有信心,没有了开店产品研发的后顾之忧。

       
       杜仁杰实战烘焙培训全国招生城市：杭州、湖州、绍兴、宁波、嘉兴、丽水、台州、温州、金华、衢州、舟山、上海、苏州、常州、黄山、南通、南京、扬州、芜湖、安庆、景德镇、上饶、鹰潭、南平、宁德等外地学员提供住宿，报销路费。杜仁杰实战烘焙食宿费用：住宿450元一个月，就餐每天20-30元左右，性价比高。

 你们一个班有多少学员？答：我们是小班授课，一班是8人左右。

那你们的课程会教我什么内容呢？
答：我们编订有烘焙教学大纲，教课内容根据每个课程来的，所涉及到烘焙的内容我们都会教你的。

培训期间，实际操作的时间多吗？
答：我们是理论与实践相结合，每天都有大量实操，实操时间占到90%以上，这样你们学的快也学的扎实。
 
我可以先免费试听下课程吗？
答：可以，需要提前告知老师安排课程，每月5日、15日、25日可以预约试听。
 
学到一半能换其他课程吗？
答：可以的。

    1.鸡蛋是整个下去还是打散下去。有没有区别？

     为了做蛋糕，面筋要低，所以要减少揉捏的次数。理论上讲，鸡蛋可以先碎一点再加进去。但因为使用时应该是低粉，所以差别不会很大。但如果是查拉面包的话，顺序就要特别一点。你应该先把面粉，水和酵母混合，不要过度搅拌，让它自溶，然后加入鸡蛋。

     鸡蛋或面粉应该加盐吗？

     水是盐作用于面粉中的酶所必需的。做蛋糕时，你把盐直接放在干面粉里，你必须等到鸡蛋和水加入后才能做蛋糕。这和在鸡蛋里加盐，然后加干面粉一样。但是做面包是不同的。常用的方法是混合盐以外的材料，搅拌成面筋，然后在面筋面团中加入盐。这可以加速面筋的形成。