测试苏打粉的新鲜度:在一个小的玻璃碗中加入几汤匙的白醋,再加入一茶匙的苏打粉。你会看到,碗里不停的冒泡,而且泡沫要花费几分钟才会消退。冒出来的泡泡越多,说明苏打粉的效力越好、越新鲜。如果倒入苏打粉后,碗里没反应或者只泛起了一点泡沫,说明苏打粉已经不新鲜,失去了原有的特性。不新鲜的苏打粉会直接影响到烘焙点心的膨胀效果,所以如果苏打粉已经不新鲜,最好是扔掉重新购买新鲜苏打粉。更多 +
发布时间: 2019-09-05
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